Touriga Nacional.
Granada intenso e carmim. Touriga estreme, de bergamota, violeta, caruma, base de frutos silvestres em cacau. Madeira especiada e bem agregada. Guloso e típico. Mais longo do que largo, muito educado, lavante, com presença notada em mesas exigentes.
Lote com Malvasia Fina.
Amarelo médio e citrino. Mineralidade de terra e xisto, madeira de baunilha e tostados, casca cítrica e pessego. Boca muito firme, textura glicerinadas, longas e sem desmaios.
Lote com Touriga Nacional.
Granada médio e carmim. Evolução de tabaco e caramelo, ameixa passa, ginja, frutos vermelhos em licor de menta. Terroso. Elegante, fresco, lavante, para mesas exigentes, não muito opulentas.
Lote com Azal.
Amarelo claro e citrino. Cheesecake de fruta cítrica e baunilha, mentas em infusão. Adocicado, frescura alongada, nota agridoce para mesas de comida oriental.
Lote com Arinto.
Amarelo claro e citrino. Muito mineral, floral, levemente melado, verbena e casca cítrica. Amplo, aveludado, equilíbrio ácido ideal, auto-suficiente.
Sousão.
Granada retinto. Confitura de ameixa e frutos vermelhos, madeira doce e especiada muito integrada, terroso mineral. Mastigável, amplo, fresco, texturas muito salivantes. Bom de
mesa.
Lote com Tinta Roriz.
Rosa aberto. Frutos vermelhos, pele de pessego, botão de groselha. Frisante, texturas longas, aveludadas. Rosé de referência.
Encruzado.
Amarelo claro e citrino. Mineral estreme e de longa evolução, casca cítrica, pera, mentas, pimenta entre especiarias. Alongado, sucro- so, texturas salivantes, agridoces. Desenho de mesa farta, sempre digestivo.
Sauvignon & Verdelho.
Amarelo claro e citrino. Fruta tropical confitada, espargo, leve casca cítrica , conjunto guloso. Sucroso, quase adocicado, autosuficiente e consensual.
Chardonnay & Arinto.
Amarelo médio e citrino. Nota rica de alperce e pessego, flores e especiarias doces. Sucroso, quase adocicado, autosuficiente e muito consensual.
