Lote com Encruzado.
Amarelo dourado. Vinho de oxidação assumida, amendoado, massapão, maçã assada, madeira de especiaria. Volumoso, glicerinado, sucrosidade estreme. Autosuficiente. Bom com
castanhas e mesas de redução como sashimi.
Lote com Vinhas Velhas.
Rubi intenso e violáceo. Gelado de pessego, frutos silvestres e nata, notas terrosas e estevadas, especiaria e fumo de boa madeira, casca cítrica de Touriga Nacional. Leve nota de couro. Tanino austeros, maduros, com forte poder lavante.
Boca mais longa do que larga, com grata sucrosidade final.
Ramisco.
Granada aberto. Alicorados de ameixa e erva doce, couro, cola, madeira abaunilhada. Nota mineral. Sucroso, elegante, alongado e salivante. Diferente e gastronómico. Só para alguns.
Arinto & Sauvignon Blanc.
Amarelo médio e citrino. Tostados de baunilha e outras especiarias, pera e fruta tropical, boa mineralidade fumada. Volumoso, fresco, sucrosidade ideal. Vinho gastronómico e superior.
Alvarinho.
Amarelo claro e citrino. Pastelaria doce, tília, fruta tropical, casca cítrica, mineralidade secundária. Guloso. Sucroso, amplo, glacial, salivante.
De boa mesas.
Alvarinho.
Amarelo claro e citrino. Mineral de pedra de isqueiro e querosene, tília, casca cítrica e toranja. Adocicado, frisante leve e grato. Amplo, glicerinado. Desenho para mesa farta.
Baga.
Granada médio. Volatilidade positiva, alicorados de ameixa e framboesa, notas especiadas de madeira integrada. Tabaco. Elegante, sucroso, taninos alonagdos, ainda austeros na forte lavagem. Melhor na mesa.
Viognier.
Amarelo palha claro. Muito perfumado, de pele e polpa de alperce, casca cítrica, flores, leve melado e pimenta. Cremoso, alongado, sucrosidade grata e autosuficiente.
Tinto Cão & Rabigato.
Granada médio e carmim. Terroso, natural, madeira peitoral, licor com ameixa e frutos silvestres. Matos de esteva. Elegante, texturas muito
firmes, sucrosas, de conversa intensa, digestiva. Vinho autosuficiente, com comportamento surpreendente à mesa.
Lote com Touriga Nacional.
Granada intenso e violáceo. Terroso, madeira especiada e fumada, ameixa preta e frutos silvestres em licor herbal. Profundo. Texturas ainda imberbes de taninos de longa guarda, mastigável, sucroso, de longa força. Grande na mesa.
