DOC Beira Interior, Tinto, 2021, 92 Pts.
VINHAS VELHAS. Granada médio. Intenso floral, framboesa entre os bagos, tostados bem desenhados e agregados. Notas peitorais de caruma. Denso, fresco, tanino atrevido de uva e tosta, firme, longo, gastronómico. Boa compra.
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DOC Douro, Tinto, 2021, 92 Pts.
TOURIGA-NACIONAL. Cor intensa correta. Típico de TN com violeta e caruma. Framboesa entre os bagos. Rico e expressivo. Cremoso, alongado, tanino bem desenhado e de boa guarda. Qualitativo e gastronómico.
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DOC Trás-os-Montes, Tinto, 2024, 92 Pts.
TOURIGA-NACIONAL, ALICANTE-BOUSCHET E TOURIGA-FRANCA. Granada intenso e carmim. Violeta, caruma, bergamotas, tostados peitorais de caruma. Atourigado. Cremoso, frescura ideal, taninos polidos e vivos, de longa guarda e boa mesa. Gastronómico e qualitativo.
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Regional Lisboa, Branco, 2024, 92 Pts.
SAUVIGNON BLANC. Cor clara correta. Tropicalidade com botão floral. Expressivo da casta. Denso, lavante e sempre fresco. Gastronómico. Boa compra.
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DOC Bairrada, Tinto, 2019, 92 Pts.
BAGA, TOURIGA-NACIONAL E PETIT VERDOT. Granada médio com nuance carmim. Aromas de garrafa antes de tostas peitorais e pimentas, bagos negros e vermelhos, alguns em cacau. Denso e mastigável, sucrosidade ideal a revestir taninos aderentes de longa guarda e mesa rica.
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Regional Algarve, Rosé, 2024, 93 Pts.
MOSCATEL-GALEGO-ROXO. Pérola médio. Botão e pétalas florais, muita tropicalidade e mentas. Expressivo. Fresco, muito lavante, cremosidade média e alongada, qualitativo.
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DOC Vinho Verde, Branco, 2023, 93 Pts.
ALVARINHO. Amarelo-citrino-médio. Mineralidade terrosa e fumada, polpa e casca cítrica, tropicalidade, mentas, rico. Cremoso, volumoso, sucrosidade grata, frescura alongada. Qualitativo.
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DOC Bairrada, Blanc de Noir, 2020, 93 Pts.
BAGA. Bolha fina e espacial. Dourado velho claro. Brioche com fruto vermelho, flores e herbais de infusão, leve baunilha em nata. Mousse bem fundida ao corpo mastigável, sucroso e cremoso. Prova longa de um espumante de referência.
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DOC Trás-os-Montes, Tinto, 2021, 94 Pts.
TOURIGA-NACIONAL, TRINCADEIRA E BASTARDO. Granada retinto e violáceo. Atourigado com violeta, framboesa entre bagos, peitorais de caruma e esteva, fumos de terra e tosta. Sucrosidade muito grata em vinho alongado, elegante e com tanino firme, lavante, gastronómico.
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DEUS E O VINHO
(POR ANÍBAL JOSÉ COUTINHO)
Vivemos no planeta azul. A ciência evoluiu admiravelmente desde os povos primitivos que se atemorizavam com os céus e os reverenciavam como um Deus desconhecido. Desenvolvemos engenhos que visitaram outros planetas e sondaram fora do sistema solar; o conhecimento atual não mostra qualquer forma de vida existente para além do nosso planeta. Vivemos no planeta onde há vida: ecossistemas complexos e admiráveis, marinhos e terrestres, flora e fauna com as suas regras visíveis e invisíveis; e há o Homem, essa espécie evoluída, capaz de memorizar os mais preciosos detalhes do planeta, de se emocionar com tudo o que o rodeia, de alimentar o corpo com delícias que inventa e a memória com inúmeras formas de arte criativa. […]
